Desde el 2011 se otorga este premio a los mejores restaurantes y también a las mejores chefs del mundo. En…
El daño gástrico es un fenómeno multifactorial, cuyo tratamiento requiere terapéuticas novedosas que pueden obtenerse de la medicina tradicional; México…
Las empresas cafetaleras: Catoex (productora de café) & Descamex (descafeinadora), de Córdoba, Veracruz, decidieron implementar la tecnología de almacenamiento de…
El pulque (del náhuatl poliuhqui, descompuesto), la “bebida de los dioses”, es un recurso biocultural valioso, con amplia historia donde se…
En 1992 la Organización de las Naciones Unidas proclamó esta fecha, 22 de marzo, como el día mundial del agua,…
La ingesta media mundial de sal se calcula en 10.8 gramos al día, es decir, más del doble de la…
Se estima que las mujeres rurales representan más de un tercio de la población mundial y el 43% de la…
Una tercera parte de la producción de alimentos se pierde o desperdicia después de las cosechas y en los hogares.…
El 22 de febrero se celebra el Día del Agrónomo, fecha en que se fundó en México la primera universidad…
Con la finalidad de aprovechar el viento para hacer funcionar maquinaria agrícola sin combustibles fósiles, académicos de las facultades de…