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El kilo de huevo blanco se incrementó en más de 40% de julio del 2021 a agosto del 2022, con un precio promedio al consumidor en Ciudad de México de casi 53 pesos, de acuerdo con Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) y la Profeco.
La semana del 22 al 26 de agosto del 2022 el precio al productor en granja del huevo blanco fue de 29.33 pesos por kilo, pero los consumidores finales pagan 80% más de ese precio, al pasar por distribuidores, llegar a centrales de abasto y finalmente a la tienda, expuso la firma consultora.
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