Este 5 de marzo inicia la temporada de Cuaresma 2025, la cual se recibe oficialmente con la toma de ceniza y a partir de ahí el consumo de algunos platillos y alimentos es una de las tradiciones más importantes entre los creyentes católicos.
Los alimentos más consumidos durante este periodo son los pescados y mariscos, por lo que es importante que tomes en cuenta tener cuidado al comprarlos y al consumirlos, para ello elige supermercados, pescaderías o mercados que mantengan los productos refrigerados y pon atención a señales que indican si el alimento está fresco o en proceso de descomposición.
De acuerdo con la SADER, las mojarras, o tilapias, son uno de los pescados favoritos de estas fechas, los cuales se pueden ser preparadas de diferentes formas, entre ellas, la mojarra frita, a la veracruzana y al mojo de ajo. Otro alimento favorito es el camarón, el cual puede ser cocinado de diferentes formas, una de las consentidas es en cóctel o caldo.
La Secretaría de Desarrollo Económico (SEDECO) ha informado que, durante la temporada de cuaresma 2025, se generará en la Ciudad de México una derrama económica, aproximada, de mil 697 millones de pesos (mdp), lo que representa un aumento del 5.9 por ciento, con respecto al año pasado, equivalente a 95 mdp.
Fuente: SADER/ SEDECO