Con el fin de disminuir la anemia infantil, alumnas politécnicas proponen desarrollar «gomitas» concáscara de kiwi, que ayudan a prevenir el empobrecimiento de la sangre y fortalecen el sistema inmunológico, entre otros beneficios.
Yolanda Cabello Rocha, Lina Ceciliano Granados y Paola Morales Alvarado, estudiantes del Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud (CICS), Unidad Milpa Alta, recordaron que México ocupa el primer lugar a nivel mundial en obesidad infantil.
“El objeto del proyecto es desarrollar golosinas que aporten a los niños los nutrientes necesarios para mejorar su salud”, acotaron las alumnas de la Licenciatura en Nutrición, en un comunicado de Instituto Politécnico Nacional (IPN).
Destacaron que la vitamina E que contienen las «gomitas» evita la destrucción de glóbulos rojos, previene problemas neuromotores y cardiacos; además de que fortalece los nervios y músculos de los ojos.
Detallaron que a diferencia de otras vitaminas, la E no se degrada tan fácilmente, por lo que sus propiedades se mantienen intactas después del proceso térmico del producto.
Las gomitas son elaboradas con grenetina hidratada y jugo del kiwi, y durante el proceso se le agrega la cáscara molida del fruto; su consumo va dirigido a niños de entre 6 y 12 años, que se encuentran en una etapa intensa de desarrollo y cuyos requerimientos nutricionales son muy específicos.
Fuente: La Razón
Desde su inicio el 5 de febrero de 2025, la Operación Frontera Norte ha permitido…
El expresidente de Estados Unidos, Donald Trump, anunció que impondrá un arancel del 25% a…
El rancho Izaguirre, ubicado en Teuchitlán, Jalisco, fue identificado como un centro de entrenamiento del…
José Buendía Hegewisch El mayor “talón de Aquiles” de Teuchitlán para la Presidencia…
La inflación en México se desaceleró en la primera quincena de marzo de 2025, ubicándose…
El primer ministro canadiense, Mark Carney, solicitó a la gobernadora general del país y que ejerce las…